Restaurant Bouillon Racine: meer dan 100 jaar geschiedenis in hartje Parijs.

Welkom in Bouillon Racine, de beroemde "bouillon" (voorouder van de Parijse brasseries) in Art Nouveau-stijl, gecreëerd in 1906 door de gebroeders Chartier tussen het Quartier Latin, Odéon en Saint Michel.

De Bouillon Racine, nu geklasseerd als historisch monument, bestendigt de unieke sfeer van het Parijs van de jaren 1900 in een prachtig decor van gegroefd houtwerk, afgeschuinde spiegels, opalines en glaspasta.

Aan de kant van het fornuis biedt chef-kok Alexandre Belthoise u smaken die subtiel spelen tussen de hedendaagse Franse keuken en typisch traditionele gerechten.