菜单

Soupe du jour, en fonction du marché

Cheesecake aux céréales, légumes confits, coulis de roquette

Gaspacho tomates et pêches au romarin, crème de chèvre

Pissaladière d'œuf parfait, émulsion aux olives Kalamata

Burratina, velouté de petits pois, framboises

Tartare de thon, pêche, citron vert et basilic

Pâté en croûte de volaille et foie gras

6 escargots de Bourgogne, beurre d'ail et persil

Plat du jour

Du lundi au vendredi sauf jours fériés

Aubergine confite croustillante, coulis de poivrons

Tataki de thon, aubergine confite, coulis de tomates confites

Pavé de lieu jaune, brunoise de légumes, bisque de homard

Croustillant d'agneau au miel et aux épices, bouquet de mesclun

Filet de bœuf 200g, pressé de pommes de terre croustillantes, sauce poivre

Tartare de bœuf au couteau, basilic et tomates confites, frites maison

Filet de canette, artichaut poivrade, crème de noix, jus au cassis

Noix d'entrecôte Angus 250g, pressé de pommes de terre croustillantes, sauce poivre

Assiette de 3 fromages

Sainte Maure de Touraine, Comté affiné 24 mois, Saint Marcellin

Dessert du jour

Crème brulée au sirop d'érable

Île flottante, noisettes caramélisées

Cheesecake aux pêches, basilic

Macaron framboise

Croustillant chocolat noir, crémeux praliné cacahuète

Pavlova à la rhubarbe et fraises

Tarte sablée, crémeux framboise et fruits rouges

Café Gourmand

Fruitée : pêche de vigne, fraise senga, framboise

Tradition : vanille, café, chocolat noir Grand Cru 72%

Chocolat : chocolat noir Grand Cru 72%, rocher, chocolat blanc

Soupe du jour

Cheesecake aux céréales, légumes confits, coulis de roquette

Gaspacho tomates et pêches au romarin, crème de chèvre

Plat du jour

Aubergine confite croustillante, coulis de poivrons

Croustillant d'agneau au miel et aux épices, bouquet de mesclun

Dessert du jour

Crème brulée au sirop d'érable

Île flottante, noisettes caramélisées

Café

Soupe du jour, en fonction du marché

Cheesecake aux céréales, légumes confits, coulis de roquette

Pissaladière d'œuf parfait, émulsion aux olives Kalamata

Plat du jour

Croustillant d'agneau au miel et aux épices, bouquet de mesclun

Filet de canette, artichaut poivrade, crème de noix, jus au cassis

Pavé de lieu jaune, brunoise de légumes, bisque de homard

Aubergine confite croustillante, coulis de poivrons

Dessert du jour

Crème brulée au sirop d'érable

Île flottante, noisettes caramélisées

Cheesecake aux pêches, basilic

Croquettes de poulet, frites maison ou brunoise de légumes

Glace 2 boules