Restaurant Bouillon Racine: パリの中心部にある 100 年以上の歴史。

ブイヨン ラシーヌへようこそ。ブイヨン (パリのブラッスリーの祖先) は、カルチェラタン、オデオン、サン ミシェルの間にあるシャルティエ兄弟によって 1906 年に作成されたアール ヌーボー様式の有名な「ブイヨン」です。

現在、歴史的建造物として分類されているブイヨン ラシーヌは、1900 年代のパリの独特の雰囲気を、フレット加工された木工品、面取りされた鏡、オパリン、ガラス ペーストで作られた壮大な装飾で永続させています。

コンロのそばでは、シェフのアレクサンドル ベルトワーズが、現在のフランス料理と典型的な伝統料理の間を微妙に行き来する味を提供します。